テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒チェリーやプラムの果実香に、ハーブのアクセントが感じられ、後に軽やかなスパイス香が広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとコクを持つ。フィニッシュはフレッシュな酸味で締まる。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスのニュアンスが残る。
サンジョヴェーゼ・ディ・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方で栽培されるサンジョヴェーゼ種を主体とした赤ワインです。ピッチーニは高品質なワインを手がける生産者で、地元のテロワールを最大限に活かしたスタイルが特徴です。このワインは、伝統的なトスカーナの風味を持ち、親しみやすい味わいでありながら、複雑さも兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、サンジョヴェーゼはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、これはワインのスタイルによって変わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が強く、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、バニラやトーストしたオークの香りが加わり、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュでフルーティ、酸がしっかりしており、口の中での展開が滑らか。中盤には熟成感があり、タンニンはしっかりしているが、滑らかさがあり、心地よい余韻を残す。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。バーベキューやイタリアン料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーでも楽しめる。