テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】チェリーやプルーンのフルーツ香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。熟成により、バニラやレザーの香りも加わります。 【味わい】アタックは果実味がしっかりとしており、中間にかけて丸みを帯びたタンニンが広がります。フィニッシュは心地よい酸味とともに、フルーティーさが余韻として残ります。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が楽しめます。
サッソ・アル・ポッジョ・トスカーナは、イタリア・トスカーナ地方で生産されている赤ワインで、ピッチーニ社の代表作の一つです。このワインはトスカーナの豊かな土壌と気候の影響を受け、果実味と酸味のバランスが優れています。熟成の過程で深みと複雑さが増し、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プルーン
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
果実味
酸味
丸みのあるタンニン
スパイシーなニュアンス
料理との相性
ラザニア
牛肉の煮込み
トマトソースのパスタ
グリルした野菜
熟成チーズ
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。発酵後はオーク樽で熟成することで、深い風味と複雑さを引き出しています。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
最初は黒系果実やスパイスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやトースト香が現れる。エレガントなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイスや樽のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみを提供する。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%