【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラルの香りが広がり、ほのかにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】果実味が豊かで、酸味がしっかりしており、口の中で広がる中間の膨らみが心地よい。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】ミネラル感が感じられ、爽快な余韻が続く。
ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノは、イタリア・トスカーナ地方のサン・ジミニャーノで生産される白ワインで、ピッチーニが手掛けています。この地域は独自のテロワールを持ち、豊かな土壌と気候条件がこのワインに特有の風味を与えています。ヴェルナッチャは、フルーティで酸味が程よく、食事との相性が良いことから、地元の料理とともに楽しまれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
一般的に、ヴェルナッチャはステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを最大限に引き出します。熟成は数ヶ月行われ、瓶詰め前に適切なコンディションを整えます。使用する容器は主にステンレスですが、場合によってはオーク樽も利用されることがあります。
外観
淡い黄色で、輝きのある透き通った外観。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見られる。
香り
開いた瞬間は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで軽快、続いてフルーティな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはわずかで、心地よい酸が味わいを引き締める。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、新鮮なうちに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。