テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨、白い花の香りに続き、バターやトーストのニュアンスが現れます。最後にミネラル感を感じます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残ります。
シャルドネは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピケット・フェンスが手がける白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適した条件を提供しています。ピケット・フェンスは、品質にこだわった小規模な生産者であり、果実の純粋さとテロワールを反映したワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部をオーク樽で熟成します。熟成により、果実の風味とバターのようなクリーミーさが増し、複雑さが加わります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。色調は豊かで視覚的に魅力的。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりしているがバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や鶏肉料理と相性が良い。全体として非常にクリーンで洗練された印象を持つ。