Vendimia Seleccionada

ヴェンディミア・セレクシオナーダ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があり美しい。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主に広がり、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけてフルーティで柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた酸味が特徴。 【余韻】長く続く果実味とわずかなスパイスが心地よい。

Vendimia Seleccionadaは、Pico Cuadroが手がける赤ワインであり、特に選び抜かれたブドウから作られています。このワインは、厳選されたテロワールで育てられたブドウを使用し、洗練されたスタイルを追求しています。果実味とエレガンスがバランスよく調和し、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ローズマリー
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティさ
柔らかな口当たり

料理との相性

グリルした肉料理
ローストビーフ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
スパイシーなタコス

醸造について

このワインは、手摘みで選別されたブドウを使用しており、温度管理された発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味が豊かになるように配慮されています。熟成期間はおそらく12~18ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光にかざすと美しい透明感が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しませる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスムーズなタンニンが広がる。酸はバランスが良く、飲みごたえを感じさせる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

若干の熟成が期待できるため、今から数年以内が飲み頃。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのに最適。全体的に高いポテンシャルを感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5