テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラの花やスパイスが加わり、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディが広がり、しっかりとした酸味が後に続く。フィニッシュでは柔らかなタンニンが感じられる。 【余韻】心地よい酸味が残り、果実の風味が長く続く。
バルベーラ・ダスティ・ヴィラ・デッラ・ローザは、ピコ・マッカリオが手掛ける赤ワインで、ピエモンテ地方の特性を生かしたワインです。バルベーラ種の特徴を引き出した果実味豊かなスタイルで、地元のテロワールから生まれるミネラル感と豊かな酸味が魅力です。バランスの良い味わいと親しみやすさを兼ね備え、多くの人々に愛されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
ジューシーな果実味
シルキーなタンニン
バランスの良いミネラル感
料理との相性
トマトソースのパスタ
グリルドチキン
ラザニア
チーズ盛り合わせ
ピザマルゲリータ
醸造について
バルベーラ・ダスティ・ヴィラ・デッラ・ローザは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後一定期間オーク樽で熟成させることが推定されます。熟成は果実の特徴を引き立てるために行われ、香りに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。若々しい印象を与える色調。
香り
フレッシュな赤い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経過するにつれて、バニラや少しの土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸味がしっかりと支えている。中盤ではスパイシーさが広がり、タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良いシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%