テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第に白い花やレモンの香りが感じられます。さらに、バターやトーストの香ばしさが後から現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感と共に中間に向かって膨らみがあります。フィニッシュでは、果実の甘さとともにわずかなスパイスを感じます。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
シャルドネ・ピエモンテ・ベッロは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティ地域で生産される白ワインです。生産者のピコ・マッカリオは、品質重視のワイン造りで知られ、地元のテロワールを活かした個性的なワインを提供しています。このワインは、フレッシュでフルーティーな特徴を持ちつつ、複雑さも兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
レモン
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティー
複雑さ
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンハーブ焼き
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、一定期間の熟成を経て瓶詰めにされます。熟成容器には主にステンレスが使用され、フレッシュさを保ちながらも、複雑な香りを引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙が確認できる。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、滑らかな口当たりが特徴。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽めの肉料理との相性が良いシーンで楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5