テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、ハーブ、微かに花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、バランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで心地よい果実の風味が残ります。
メリタージュは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、複数のボルドー系品種をブレンドしたスタイルが特徴です。ピコ・アンド・ヴァインは、品質にこだわり、テロワールを反映したワイン作りを行っています。メリタージュは、力強い果実味と深い風味を持ち、料理との相性が良いことから、特別な場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メリタージュは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理を行いながら発酵させています。熟成には主にオーク樽を使用し、熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。これにより、ワインに複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが主役ですが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。しばらくすると、わずかに土やハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく整っています。全体として滑らかな口当たりで、余韻にかけて果実の風味が持続します。
総合
このワインは今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なシーンで楽しむことができる一品です。