テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】ベリー系の果実香から始まり、バラやオレガノの華やかな香りが続きます。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実味が広がり、豊かな中間に滑らかなタンニンが支えます。フィニッシュにはハーブのほのかな苦味が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、スパイシーな風味が感じられます。
ル・フィオライエ・キアンティ・クラシコは、ピエマッジョが生産する赤ワインで、キアンティ・クラシコ地区の特性を生かした一本です。この地域のテロワールは、温暖な気候と石灰岩土壌が特徴で、サンジョヴェーゼ種を主体にしたワインの生産に最適です。伝統的な手法と現代的な技術を融合させた生産者の情熱が反映されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ル・フィオライエは、一般的に温度管理されたステンレスタンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと聖杯に沿って落ちる。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間とともにスパイスや土のニュアンスが広がる。さらに、バラやハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかりしており、特にブラックベリーが際立つ。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが舌の上で広がる。バランスの良い酸とタンニンが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先で、熟成ポテンシャルも十分。特に赤身肉やトマトソースのパスタと相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめる。