テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、時間と共に香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられ、中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュには心地よい酸味が続きます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実感が心地よく残ります。
アスナス・ランゲ・ロッソは、バルバレスコ地域を拠点にするピエールによって生産される赤ワインです。この地域特有のテロワールが生み出すリッチで複雑な味わいが魅力で、特にネッビオーロやバルベーラなどの地元品種が使われている可能性があります。バルバレスコの伝統と現代的なアプローチを融合させたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃い色調が印象的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。明るい光の下で赤紫のニュアンスが際立つ。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が支配的で、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にかけてスパイシーな要素が顔を出す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。