Barbis Barolo

バルビス・バローロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】初めに赤い果実の香りが広がり、次第に乾燥した花やスパイスが感じられる。最後には土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、タンニンがしっかりしており、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が続く。

バルビス・バローロは、イタリアのピエールによって生産される赤ワインで、バルバレスコ地域に位置しています。この地域は、ネッビオーロ種のぶどうの栽培に適した土壌と気候を有しており、深い味わいと複雑さを持つワインが生まれます。バローロは伝統的に熟成が重視されており、力強い個性を持つワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
複雑な風味

料理との相性

ビーフストロガノフ
トリュフリゾット
熟成チーズ
煮込み料理
グリルした赤身肉

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で造られ、木樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は約24ヶ月と考えられ、ワインに深い風味と複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。外観から力強さを感じさせる。

香り

開封直後は黒系果実のアロマが中心で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、そして土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、黒い果実の風味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、長い余韻をもたらす。

総合

飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特別な食事や集まりにぴったりなワインで、特に赤身の肉料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5