テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】第一アロマに熟したチェリーやラズベリーの果実香、第二アロマにわずかなバターのニュアンス、第三アロマには軽やかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口中には滑らかなタンニンが広がり、中間にはスパイスのニュアンスが加わる。フィニッシュはフルーティーで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘みとスパイスの余韻が楽しめる。
モローザ・バルベーラ・ダルバは、ピエールが生産する赤ワインで、バルバレスコの優れたテロワールを反映しています。この地域はバルベーラ種の栽培に適しており、果実味豊かなワインが造られます。モローザは、バルベーラの特性を活かしつつも、繊細さと力強さを兼ね備えたバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと、わずかに紫がかったニュアンスが見られます。
香り
初めは黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、特にリッチなベリーのフレーバーが広がります。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えています。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
2021年ヴィンテージは比較的早飲みでも楽しめますが、数年の熟成が可能です。バルバレスコの特性を活かした料理と合わせると、より一層引き立つシーンが期待できます。