Rio Sordo Barbaresco Riserva

リオ・ソルド・バルバレスコ・リゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、第二アロマにバターやトースト、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはエレガントな酸味が残ります。 【余韻】長く続き、ダークチョコレートのニュアンスが特徴的です。

リオ・ソルド・バルバレスコ・リゼルヴァは、ピエールが手掛ける高品質な赤ワインで、バルバレスコ地区の特性を生かしたワインです。この地域は、ネッビオーロ種のぶどう栽培に適した土壌と気候を持っており、伝統的な製法を用いて醸造されます。リゼルヴァとしての長期熟成が施され、複雑な風味を引き出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
バラ
タイム
ラズベリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
フルーティーな余韻

料理との相性

ボロネーゼ
野生のキノコのリゾット
仔羊のロースト
熟成チーズ
トリュフのパスタ

醸造について

伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクでの発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、リゼルヴァとしての特性を引き出すため、数年以上の熟成期間が設けられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で透明感があり、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。

香り

開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが際立つが、時間が経つにつれてバラやトリュフのニュアンスが現れ、複雑さを増す。湿った土やオークの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、黒い果実が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさと果実味が残り、滑らかさもある。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成させることでより深い味わいが期待できる。特別なディナーや熟成されたチーズとのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5