テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに、白い花やシトラスのニュアンスが心地よく広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で軽やかに広がります。中間にはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が感じられます。
075 Carati Pinot Grigio Spumanteは、イタリアのピエラ・マルテロッツォによって生産されるスパークリングワインです。ピノ・グリージョ品種を使用しており、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴です。イタリアの豊かなテロワールを反映したこのワインは、アペラシオンの明確さは不明ですが、飲みやすく多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、通常シャルマ方式で発酵され、フレッシュさを保ちながら泡立ちを生み出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの果実味を際立たせることに重点が置かれています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからゴールドの色調を持ち、輝きがあり、滑らかな粘性が感じられる。泡立ちも豊かで美しい。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花や青リンゴの香りが感じられる。時間が経つと、微かにブリオッシュのニュアンスも現れる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、柑橘系の果実が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかな泡が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役。全体的にバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは、早めに楽しむのがベスト。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食との相性が抜群。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな状態で楽しむのが理想。