テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】まずは柑橘系のフルーツ香、続いて白い花やハーブの香り、ほのかに石のミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる酸味が心地よく、フルーティな中間の膨らみがあり、フィニッシュには少し塩味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな柑橘系のニュアンスがあります。
Ca'Fiorita Ribolla Giallaは、イタリアのピエラ・マルテロッツォによって生産される白ワインです。リボッラ・ジャッラは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の伝統的な品種であり、豊かな酸味とフルーティな香りが特徴です。このワインは、テロワールの影響を受けており、ミネラル感が強く、料理との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実は手摘みされ、低温で発酵される可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、フルーティな特性を保ちながら、ワインに複雑さを与えるために短期間の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を形成する。
香り
最初はフレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りが顔を出し、より複雑なアロマを醸し出す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。中盤では果実味がしっかりと広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜と相性が良い。バランスが取れており、食事と共に楽しむのに適したワイン。