【外観】淡いストローイエローで、泡は細かく持続性がある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに、白い花やシトラスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が広がり、口の中でクリーミーな質感が感じられる。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、リンゴの風味が印象的。
オネディス・セレツィオーネ・プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのピエラ・マルテロッツォによって生産されるスパークリングワインです。プロセッコは、軽やかでフルーティーな味わいが特徴で、特にアペラシオンの選定が重要です。このワインは、テロワールの恩恵を受けており、飲みやすさと高いクオリティを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングを形成します。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つために短期間で瓶詰めされます。熟成期間はおそらく数ヶ月に及びます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が立ち上る美しい輝きがある。透明感があり、粘性は軽やか。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系の香りが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が感じられ、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口。
総合
飲み頃は今から2023年まで。熟成ポテンシャルは控えめながら、フレッシュさを保った状態で楽しめる。アペリティフや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな集まりにおすすめ。