テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】黒い果実の香りが中心で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。徐々に土や石の香りが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンが広がる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く、しっかりとしたミネラル感が特徴。
A・ムルテラ・コトー・デュ・カプ・コルスは、コルス島の美しいテロワールから生まれる赤ワインです。生産者のピレッティは、地域の伝統を重んじつつも独自のスタイルを追求しており、個性的なワインを提供しています。ヴァン・ド・コルスの特性を反映したこのワインは、豊かな果実味とともに、土地のミネラル感が感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
グリルした羊肉
ローストビーフ
ハーブでマリネした鶏肉
野菜のラタトゥイユ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味に深みを加えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃密で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。香りは複雑で、心地よいフルーティーさが感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、酸とのバランスが絶妙。中盤では滑らかなタンニンが顔を出し、全体的にリッチでクリーミーなテクスチャーを持つ。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後3-5年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと共に楽しむのに適したワイン。食事と共に楽しむシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5