テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのさわやかな果実香が広がり、第二アロマからはトーストやバターの香ばしさが漂う。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間ではクリーミーな泡立ちが口の中で広がり、フィニッシュには心地よい甘さが残る。 【余韻】余韻は中程度で、優雅な果実味が長く続く。
ブラン・ド・ブラン・ドゥミ・セックは、フランスのピエルランによって生産されるスパークリングワインです。このワインは特に、白ぶどうのみを使用したスタイルが特徴で、泡立ちが繊細であることから、アペリティフやデザートとのペアリングに適しています。テロワールは明確には不明ですが、フランスの高品質なワイン生産地域での生産が推測されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵を経てスパークリングが生成されます。熟成は不明ですが、数ヶ月間の熟成が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、気泡の持続性が高い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
最初はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。柑橘系の香りも感じられ、全体的にバランスの良いアロマが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、エレガントな舌触りが特徴。甘さは控えめで、全体的に調和の取れた味わい。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期で、今後も数年は楽しめるポテンシャルを持つ。特別なイベントやアペリティフに最適なワイン。バランスが良く、広いシーンで活躍する。