テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが心地よく広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから、中間には豊かな果実味が感じられ、後味はクリスプで爽やか。ミネラル感も感じられ、食事と相性が良い。 【余韻】程よい長さで、シトラスの余韻が残る。
オルヴィエート・クラシコは、イタリアのウンブリア州に位置する白ワインで、ピエルレオーネが生産しています。このワインは、地元の風土と気候の影響を受け、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。オルヴィエートは古くからのワイン産地で、特に食事と共に楽しむワインとしての評価が高く、軽快で飲みやすいスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われることでフレッシュさを保っています。熟成は短期間で行われ、香りと味わいを引き立てるために清澄処理が施されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが際立っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残します。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともにハチミツや白い花の香りが加わり、複雑さが増します。ミネラルのニュアンスも感じられ、心地よい余韻を残します。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が最初に感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2020年のオルヴィエート・クラシコは、飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が可能です。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな飲みのシーンに最適です。