テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ダークチェリー、プラム、バラの花びら、スパイスの香りが広がり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が主張しますが、中間ではシルキーなタンニンとともにハーブのニュアンスが感じられ、フィニッシュには深いコクが続きます。 【余韻】長く続く余韻にバニラとトリュフの風味が漂います。
ヴィティ・ヴェッキエ・アルベサーニ・バルバレスコ・レゼルヴァは、ピエロ・ブッソによって生産される高品質な赤ワインです。バルバレスコ地区の特有のテロワールで育まれたこのワインは、豊かなアロマとバランスの取れた味わいが特徴です。熟成による複雑さと力強さを兼ね備え、特別な場面にふさわしい一品として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークチェリー
プラム
バラの花
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味
料理との相性
ビーフストロガノフ
ラザニア
キノコのリゾット
熟成チーズ
グリルした赤身肉
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常24ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかにオレンジがかった縁を持つ。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラ、土の香りが顔を出す。複雑でエレガントな香りが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、滑らかさが感じられる。タンニンは熟成感があり、酸は心地よく響く。
総合
2018年は飲み頃を迎えるのに良い年で、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝宴にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714%
201614%
201514%
201414%