Cucaione Vermentino di Gallura Superiore

クカイオーネ・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ

テイスティングノート

【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴのアロマが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルの風味が感じられます。

クカイオーネ・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレは、イタリアのサルデーニャ島に位置するガッルーラ地域で生産されています。生産者のピエロ・マンチーニは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを造ることに情熱を注いでいます。このワインは、特に海の近くの特性を反映し、爽やかでミネラル感のある白ワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
ハーブ
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュな酸味
ミネラル感
果実味の豊かさ
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードのグリル
白身魚のソテー
カプレーゼ
パスタ・ペスカトーレ
野菜のリゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は部分的にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。

香り

フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた直後に感じられ、時間経過とともにハーブやミネラルのニュアンスが現れる。ほのかに花の香りも漂う。

味わい

口当たりはクリスプで生き生きとした酸が広がり、中盤にかけては豊かな果実味が感じられる。タンニンはほとんどなく、サラッとした飲み口。酸味がしっかりとしており、バランスが良い。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が楽しめる。さっぱりとした味わいは、シーフードや軽めの前菜との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5