Mancini Primo Vermentino di Gallura Superiore
マンチーニ・プリモ・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スーペリオーレ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るい透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンなどのフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはあまり熟成感は見られませんが、わずかにミネラルの香りも感じます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が特徴的です。中間にはミネラル感が膨らみ、フィニッシュは清々しい酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感がほのかに残ります。
マンチーニ・プリモ・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スーペリオーレは、イタリアのガッルーラ地区で生産される白ワインです。生産者のピエロ・マンチーニは、この地域のテロワールを最大限に活かした高品質なワインを手掛けています。ヴェルメンティーノ種を使用したこのワインは、清涼感とミネラル感が特徴で、料理との相性が非常に良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後も同じタンクで熟成されます。熟成期間はおそらく4〜6ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保つために低温で管理されています。特に、テロワールの特性を活かすために、発酵温度はコントロールされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるストロベリーイエロー。明るい輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
フレッシュなシトラスや白い花の香りが特徴的。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
クリスプなアタックから始まり、ミディアムボディでバランスの取れた酸味が心地よい。中盤では、柑橘系の果実味とともに軽やかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで予想され、熟成ポテンシャルもある。海の幸や軽いパスタ料理と相性が良く、食事とともに楽しむシーンに最適。