テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で輝きがある。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、白い花、蜂蜜の甘い香りが広がる。さらに、少しのレモンの香りが感じられる。 【味わい】アタックは優しく、口の中で広がる果実味が豊か。中間はクリーミーで、適度な酸味が全体を引き締める。フィニッシュは長く、甘さが心地よい。 【余韻】甘い果実の余韻が続く。
ブルー・バーグ・レイヤー・シュロスカペレ・リースリング・アウスレーゼは、ナーエ産の高品質な白ワインで、甘口のリースリングを使用しています。生産者ピーロトは、伝統的なワイン造りを重んじており、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、リースリング特有のフルーティーさと酸味のバランスが絶妙で、スイーツやチーズと非常に相性が良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたリースリングのブドウを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フルーティーさを保ちながらも複雑さを持たせています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は白桃やアプリコットの甘い香りが特徴的で、時間が経つにつれて蜂蜜や花の香りが広がります。微かなスパイスのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは非常に滑らかで、フルーティーな甘さが広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが感じられます。タンニンはほとんど感じられず、柔らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、さらなる熟成によって複雑さが増すでしょう。特別なディナーやデザートワインとしての利用が推奨されます。