テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】第一アロマにはライチやバラ、スパイスの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターやパンの香りが感じられる。第三アロマには微かにトーストのニュアンスがある。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな甘みが広がる。中間にはしっかりとした酸が支え、フィニッシュに向けてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、バラの香りとスパイスが残る。
ヴァッハナイマー・シェンケンビュール・ゲヴュルツトラミネール・シュペートレーゼ・トロッケンは、ドイツのナーエ地方で生産される白ワインで、ピーロトによって造られています。このワインは、ゲヴュルツトラミネール種特有の芳香と複雑性を持ち、テロワールが育む特有のミネラリティが感じられます。高い品質を誇り、スパイシーでフルーティーな印象を与えるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、コールド・マセレーションを経て、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、数ヶ月間ステンレスで熟成され、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを引き出すための軽いバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした涙が見える。
香り
フレッシュな花の香りやスパイスのニュアンスが感じられ、時間が経つにつれてアプリコットやハチミツの香りが優勢に。ミネラル感も微かに漂う。
味わい
アタックはふくよかで、果実味が豊か。中盤では軽やかな酸がバランスをとり、クリーンな余韻へと導く。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。アペリティフや軽い前菜、スパイシーな料理と相性が良い。