テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃、リンゴ、花の香りが広がり、次第にハーブや柑橘系のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーな膨らみを持ち、フィニッシュはクリーンで爽やかだ。 【余韻】やや長めで、柑橘の余韻が心地良い。
ピノ・ビアンコは、ピエルパオロ・ペコラリによって生産されるイタリアの白ワインです。特にフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州に位置し、地域の多様なテロワールを反映しています。軽やかでフルーティな特徴があり、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
カモミール
レモンバーム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
サラダ
鶏肉のグリル
クリームソースの料理
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュさを保つために低温で発酵します。熟成は短期間で、清澄化を行った後に瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清楚感を与える外観。
香り
開けた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感が漂う。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、口の中で爽やかに広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。軽やかでありながら深みもあるため、軽い食事やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5