テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが漂う。さらに、土やミネラルの香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘みが広がる。中間は柔らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く楽しめる。
Côtes Du Ventoux La Claretière Rougeは、フランスのジゴンダス地区で生産される赤ワインで、ピエール・アマディウが手掛けています。このワインは、豊かなテロワールを反映した果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ジゴンダスの気候と土壌が生み出す、個性豊かなワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高く、熟成期間は約12ヶ月と考えられます。これにより、果実の特性を保ちながら、微かな木の香りが付与されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ、特にラズベリーやチェリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味は心地よくバランスが取れている。余韻には微かなスパイシーさが残り、飲みごたえを与えている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに熟成するポテンシャルもある。カジュアルなディナーや友人との集まりに適しており、日常的に楽しめる赤ワイン。