テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマは熟した赤果実、ブラックベリー、第二アロマにスパイス、ハーブの香りが広がり、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻と共に、果実とスパイスの風味が感じられる。
ヴァケイラス・ラ・グランジェリエールは、フランスのジゴンダス地区で生産される赤ワインで、ピエール・アマディウが手がけています。このワインは、特有の土壌と気候条件から生まれる豊かな風味が特徴で、ジゴンダスのテロワールを反映した深みのある味わいを楽しむことができます。また、熟成によって複雑さが増し、飲み応えのある一本となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることによりフレッシュさを保ちながら、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑な味わいを与えることが期待されます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色に輝く外観で、粘性があり、グラスの壁にゆっくりとした筋が残る。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーとプラムのアロマが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
熟成ポテンシャルが高く、今後3〜5年の間が飲み頃と思われる。特に赤身肉のグリルやチーズとのペアリングに適している。