テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットの甘い果実香に、ジャスミンの花の香りが溶け込み、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはクリーミーな質感が広がり、フィニッシュにかけては爽やかな酸味が感じられます。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続きます。
ヴィオニエ・ヴァン・ド・ペイ・ド・メディテラネ・プレミスは、フランスの南部ジゴンダス地区で生産される白ワインです。生産者のピエール・アマディウは、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな果実味とフレッシュさを兼ね備え、食事との相性も良く、日常的に楽しめる一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵させることで、フレッシュな果実味を引き出しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実味を保ちながら、クリーミーなテクスチャーを生み出すために一定期間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、やや濃厚な色合いを持ち、光を受けると艶やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開封直後はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれ、バラやハチミツのニュアンスが加わる。芳醇で華やかな香りが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口の中で広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりが特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのに最適なワイン。