Clos des Guettottes Savigny-les-Beaune

クロ・デ・ゲットット・サヴィニィ・レ・ボーヌ

テイスティングノート

【外観】ルビー色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実(チェリーやラズベリー)、花の香り(バラ)、ハーブのニュアンスが感じられます。第二アロマには、軽いバター香とパンの香りが広がります。第三アロマには、熟成からくるバニラと革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間はふくよかで、しっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。

クロ・デ・ゲットット・サヴィニィ・レ・ボーヌは、ブルゴーニュの著名な生産者ピエール・アンドレによって造られる赤ワインです。このワインは、サヴィニィ・レ・ボーヌの特有のテロワールを反映し、果実味と酸味のバランスが素晴らしい一品です。ピエール・アンドレは、伝統的な手法を重んじる生産者として知られており、品質の高いワインを生み出すことに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかいアタック
豊かな果実味
しっかりした酸味
滑らかなタンニン
バランスの取れたフィニッシュ

料理との相性

鶏のロースト
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
サーモンのグリル
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、テロワールの特性を最大限に引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、豊かな輝きを放ち、粘性が高い。グラスの壁に沿って滑らかに流れる様子が印象的。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間経過とともにスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、しなやかなタンニンが心地よいバランスを提供。後半にはほのかなスパイスの余韻が残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が望ましい。特別な食事や友人との集まりにぴったりで、全体的に高い品質を感じさせるワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5