Les Bressandes Corton Grand Cru

レ・ブレサンド・コルトン・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香りに加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。その後、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には滑らかなタンニンがあり、複雑な層を形成します。フィニッシュはエレガントで、長い余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が印象的です。

レ・ブレサンド・コルトン・グラン・クリュは、ブルゴーニュの名門ピエール・アンドレが手掛ける赤ワインで、コルトン地区の優れたテロワールが生み出す特別な一本です。このワインは、深い味わいと複雑さを兼ね備え、長い熟成ポテンシャルが特徴です。ブルゴーニュの伝統的な手法と、地域特有の気候条件が調和し、贅沢な体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキータンニン
エレガントさ
複雑さ

料理との相性

鴨のロースト
ビーフストロガノフ
キノコのリゾット
熟成チーズ
羊肉のグリル

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることで、ワインに深みと風味が加わります。熟成期間はおおよそ18か月です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上る。時間経過とともに、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口内を包み込み、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

2019年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なシーンに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5