テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かで、スミレの花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味が絶妙にバランスを保ち、中間にかけてはシルキーなタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーさが加わり、複雑さを増す。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスの風味が心地よく続く。
レ・フォルジュ・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、ブルゴーニュ地方で名高い生産者ピエール・アンドレによって造られています。このワインは、地域特有のテロワールを反映したフルボディの赤ワインで、しっかりとした骨格と豊かな果実味が特徴です。ブルゴーニュの風土を活かした品質の高いワインとして、愛好家からの評価も高い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されている可能性が高い。熟成は主にオーク樽で行われ、フルボディを引き出すために一定期間熟成されると推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。グラスを回すと、ゆっくりと涙が流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、少しのスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、より複雑な香りが現れ、土やミネラルの香りも加わる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が優しく感じられる。中盤では酸味がしっかりしており、タンニンは滑らかで上品。果実味と酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に3年から5年後に開く可能性が高い。食事との相性も良く、特に肉料理やチーズと合わせるシーンにおすすめ。