テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に赤い果実の香り（チェリーやラズベリー）が広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられます。最後に微かなバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、柔らかなタンニンが口の中で心地よい。フィニッシュでは、酸味とともにバランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】果実とスパイスの余韻が残り、心地よい長さです。
ニュイ・サン・ジョルジュは、ブルゴーニュ地方の代表的な赤ワインの一つであり、特にピエール・アンドレの生産は高く評価されています。この地域は、特有のテロワールがもたらすミネラル感と果実味のバランスが特徴で、エレガントなスタイルのワインが多く生産されます。ピエール・アンドレは、伝統的な手法を用いながら、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然発酵を促すために野生酵母を用いることが一般的です。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの壁に粘性が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが取れている。余韻にはほんのりとしたスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。特別な食事シーンや友人との集まりにぴったりの一本。