Pommard 1er Cru 'Clos de la Commaraine' (Monopole)
ポマール・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・コマレーヌ（モノポール）
テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、やや透明感を伴います。 【香り】最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第に土やスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】口に含むと滑らかなタンニンが感じられ、その後は果実の甘みとともにハーブのニュアンスがふくらみます。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
ポマール・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・コマレーヌは、ブルゴーニュの名門ワイン生産者ピエール・アンドレによって生産されています。このモノポールは、典型的なポマールの特徴を色濃く反映しており、深い味わいとエレガンスを兼ね備えています。特有のテロワールによるミネラル感と複雑さが魅力で、特に赤ワインファンに愛される一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、野生酵母を使用した自然発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、ワインはその間に豊かさと深みを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが前面に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。微かな花の香りもあり、非常に魅力的なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸が心地よく、タンニンはしっかりとしているが、滑らかさもある。全体的にバランスが良く、余韻には温かみのあるスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。今後の成長にも期待。