テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が心地よい。中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたミネラル感が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかな風味が感じられる。
プイィ・フュイッセは、ブルゴーニュの優れた白ワイン産地として知られるアペラシオンで、特にシャルドネが栽培されています。ピエール・アンドレは、テロワールを最大限に引き出すことに注力し、繊細でありながら力強いワインを生み出しています。このワインは、エレガントなスタイルであり、フルーティーさとミネラル感が見事に融合しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年程度で、果実味を保ちながら複雑さを引き出すことを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、液体は粘性がやや高く、グラスの縁には薄い涙が見られます。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りと白い花の香りが感じられ、時間が経つとトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れ、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、滑らかなテクスチャーを持ちながらもミネラル感が際立ち、余韻にはほのかな塩気が残ります。
総合
飲み頃は今から3〜5年で、熟成ポテンシャルは十分にあります。魚料理や鶏肉のクリームソース、特にアペリティフとしても楽しめるシーンにおすすめです。