テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に加え、バラやスミレの花の香りが広がります。熟成により、微かなスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではしっかりした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュには繊細なタンニンが余韻を引き立てます。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの香りが残ります。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・サンテノは、ブルゴーニュ地方で生産されるエレガントな赤ワインです。生産者のピエール・アンドレは、伝統的な醸造技術を用い、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。サンテノは、フルーティーで複雑な香りと、滑らかなタンニンが特徴のワインで、ブルゴーニュの中でも特に評価の高いエリアに位置しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。熟成にはフレンチオークの樽が用いられ、約12ヶ月の期間を経て瓶詰めされます。これにより、果実味とともに複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が強く、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が前面に出ます。中盤では酸が心地よく感じられ、タンニンはしなやかでありながらしっかりとした構造を持っています。余韻にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今後数年内と思われ、さらなる熟成も期待できます。特別な食事や親しい友人とのディナーにおすすめのワインです。