Cuvée de la Sélection Merlot-Cabernet Sauvignon
キュヴェ・ド・ラ・セレクション・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】熟したプラムやブラックチェリー、スパイス、バラの花、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間は滑らかでクリーミー、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が続く。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられる。
Cuvée de la Sélection Merlot-Cabernet Sauvignonは、フランスのピエール・バティストによって生産される赤ワインです。メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。バティストのワインはテロワールを重視し、地域の特性を生かしたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、果実の風味を引き立てるために控えめな樽香が与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光にかざすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土やハーブの複雑な香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを与える。余韻にはダークチョコレートやスモークのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適で、パーティーシーンでも活躍するワイン。