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スパークリング

Millésime Brut Champagne Grand Cru

ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ

Pierre Boever & Fils/シャンパーニュ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】淡い黄金色で、細かい泡が立ち上る透明感があります。【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りがあり、続いて白い花やシトラスの香りが広がります。第二アロマには焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられ、第三アロマには微かにナッツやトーストの香りが漂います。【味わい】アタックはシャープで、柑橘系のフレッシュさが際立ちます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュはミネラル感とともにエレガントに消えます。【余韻】長い余韻にわたってナッツの風味が残ります。

ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するピエール・ブエヴェール・エ・フィスによって生産されています。このワインは、グラン・クリュ区画からのぶどうを使用し、卓越した品質を誇ります。特に、厳選されたぶどうが持つテロワールの特性が強調され、深い味わいと洗練された泡立ちが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
レモン

第二アロマ(発酵由来)

焼きたてのパン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トースト

フレーバー

シャープなアタック
クリーミーなテクスチャー
フレッシュな酸
ミネラル感
エレガントなフィニッシュ

料理との相性

オイスター
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
チーズプレート

醸造について

このシャンパーニュは、伝統的なメトード・アンセストラルで発酵され、瓶内二次発酵を経て泡立ちが形成されます。熟成は数年以上にわたり、ワインの深みと複雑さが増します。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 36ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シャルドネ
50%
ピノ・ノワール
50%

生産者

Pierre Boever & Fils

ピエール・ブエヴェール・エ・フィス

シャンパーニュ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シャルドネ
50%
ピノ・ノワール
50%

外観

淡い黄金色で、輝きを持ちながら透明感があります。泡立ちは細かく持続的で、粘性は中程度です。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わります。フルーティーさと複雑さが見事に調和しています。

味わい

アタックは爽やかで、レモンや洋梨のフルーツが感じられます。中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに、バランスの取れた酸が広がり、心地よい余韻を残します。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役です。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象です。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝賀の場にぴったりのワインです。フレッシュさと深みが共存するため、幅広いシーンで楽しめます。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5