テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリーやラズベリー）の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。少し土っぽさも感じられ、複雑さが出ています。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がります。中間では酸とタンニンがしっかりと感じられ、最後に長い余韻が続きます。 【余韻】果実味と微かなスパイスが残り、心地よい余韻が楽しめます。
シノンはフランスのロワール地方で生産される赤ワインで、ピエール・シェニエが手掛けています。シノンのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、地域の気候は温暖でぶどう栽培に適しています。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、軽快な飲み口と優れたバランスを持っています。食事との相性も良く、幅広い料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シノンの醸造は、温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的です。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成されることが多く、果実味を保ちながらも複雑さを加えます。熟成は通常6ヶ月から12ヶ月程度行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーとプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで緻密。余韻にかけて、果実とスパイスのバランスが心地よい。
総合
今から飲み頃を迎えており、さらに2-3年の熟成が可能。友人とのディナーやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。