【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】柑橘類、グリーンアップル、白い花、ハーブの香りが感じられる。少しミネラル感も。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンやライムの酸味が広がる。中間では桃や洋ナシのフレーバーが現れ、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】心地よい酸味が残り、ほのかなミネラルの風味が感じられる。
Les Hospices Sancerre Blancは、フランスのロワール地方に位置するサンセールで生産される白ワインです。生産者のピエール・シェニエは、地域特有のテロワールを大切にし、伝統的な手法でワインを醸造しています。このワインは、クリスピーでミネラル感豊かなスタイルが特徴で、食事と合わせるのに非常に適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな香りが引き出されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味が整えられます。
外観
淡いストローイエローで、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に細かい涙が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて白い花や青リンゴのニュアンスが加わる。微かにミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリーンで明瞭、柑橘とグリーンアップルのフレーバーが広がる。中盤では酸のバランスがよく、さっぱりとした印象。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい。
総合
2020年ヴィンテージのこのワインは、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、軽やかさとフレッシュネスが魅力的。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。