テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒系果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）が広がり、第二アロマとして軽いバターの香りも感じられる。さらに、第三アロマにはバニラや革のニュアンスがあり、複雑さを増している。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、口の中で広がる。中間はしっかりとしたタンニンがあり、バランスが良い。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長めで、スパイスの風味が感じられる。
シュヴァリエ・ドール・グラン・キュヴェ・ルージュは、ラングドック地方で生産される赤ワインで、ピエール・シャヴァンの手によって造られています。この地域は、地中海の影響を受けた温暖な気候と多様な土壌が特徴で、様々なぶどう品種が栽培されています。本ワインは、フルボディでありながらも飲みやすく、特別な場面にもふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、マロラクティック発酵を行った後、オーク樽で熟成される。熟成期間はおよそ12ヶ月と推定され、樽香と果実味が絶妙に融合した仕上がりになる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやトースト香、微かなハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、しっかりとした酸が全体を引き締める。バランスが良く、後味にわずかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。