テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感がある。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュには優しい酸味とフルーツの余韻が続く。 【余韻】長さは中程度で、ベリー系の風味が心地よく残る。
Côtes de Provence Organic Roséは、フランス南部のラングドック地方で生産されるオーガニックロゼワインです。生産者のピエール・シャヴァンは、環境に配慮した栽培方法を採用し、自然の恵みを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルを特徴としており、特に暑い季節にぴったりの爽やかさを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさとフルーティさを保ちます。熟成期間は約4-6か月が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は軽やかで、ワイングラスの壁を流れる際に繊細な脚を形成する。
香り
開いた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、徐々にハーブやフローラルノートが顔を出す。時間が経つと、より複雑なアロマとしてシトラスやミネラルのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを取り、心地よい清涼感を提供する。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する味わいが特徴的。
総合
2021年のこのロゼは、飲み頃を迎えており、今から数年楽しめるポテンシャルがある。軽やかで爽やかなスタイルは、アペリティフや軽い料理と相性が良く、特に夏の暑い日には最適。