テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクでクリアな透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実の香りに加え、ローズの華やかなフローラルノートが感じられる。ハーブ系の香りも微かに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと広がる。中間では軽やかな酸味が感じられ、フィニッシュにかけては滑らかさが際立つ。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く続き、フルーツの印象が残る。
ピエール・シャヴァンが手掛けるオーガニック・ロゼは、フランスのラングドック地方で生産される自然派ワインです。ラングドックの豊かなテロワールは、果実味豊かでフレッシュな風味をワインに与えます。生産者は環境への配慮を重視し、有機栽培を実践しており、持続可能なワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック・ロゼは、選別されたぶどうを手摘みし、すぐにプレスします。発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を保ちながらクリスプなスタイルを仕上げます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がります。
香り
開いた直後はフレッシュなベリーの香りが広がり、特にストロベリーとラズベリーが際立ちます。時間が経つにつれて、白い花やスパイスのニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に春から夏にかけての軽やかな食事やバーベキューにぴったりです。熟成ポテンシャルは限られていますが、フレッシュさを楽しむには最適です。