テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやチェリーの香りが広がり、第二アロマではわずかにスパイスや土の香りが感じられます。第三アロマには、軽やかなバニラのニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が持続します。
コート・ド・ブルイイは、フランスのボージョレ地区に位置し、ピエール・コットンが手掛ける赤ワインです。この地域は、独特の地質と気候に恵まれ、特にガメイ種のぶどうの栽培に適しています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、ワインに豊かな表現力を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月から1年と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若干の紫がかったニュアンスを持ち、視覚的に魅力的。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフルーティで、ブラックベリーやプラムの豊かな味わいが感じられる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはわずかなスパイスと果実の甘さが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。