テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実の香りが広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが現れます。香ばしいスパイスや土の香りも感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックは丸みがあり、果実味が豊かで、ミネラル感も感じられます。中間ではタンニンがしっかりと存在し、フィニッシュにはエレガントな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ベリー系の果実味が心地よく続きます。
Marsannay 'Les Longeroies'は、コート・ド・ニュイ地区に位置するピエール・ダモワが手掛ける赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの典型的な特徴を持ちながら、果実味と酸のバランスが絶妙で、飲み応えのあるスタイルが魅力です。特にレ・ロンジェロワという区画は、土壌の多様性と気候条件に恵まれ、繊細な香りと深い味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用い、自然酵母で発酵させることが推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの個性を引き出すために丁寧に管理されています。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はベリー系の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが強い。時間が経つと、スパイスや土の香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取りつつ、しっかりとしたタンニンが感じられ、余韻に向かって複雑さが増す。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらに熟成することで深い味わいが楽しめる。特に肉料理との相性が良く、特別な場面での楽しみに適している。