テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はフルボディで豊かな果実味が広がります。フィニッシュはタンニンが滑らかで、複雑さを感じさせます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスやダークチョコレートの風味が残ります。
サン・ジュリアンはボルドーのメドック地区に位置し、特に高品質な赤ワインで知られています。ピエール・ドゥラトゥールは、この地域の特性を生かし、エレガントでバランスの取れたワインを生産しています。サン・ジュリアンのテロワールは、良好な drainage と多様な土壌が特徴で、これによりワインに深みと複雑さがもたらされます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サン・ジュリアンのワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、約12～18ヶ月の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味と複雑な香りが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はしっかりとしており、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バニラやカカオの香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、中盤では柔らかいタンニンが口に広がる。酸は程よく、バランスが取れており、余韻にはリッチな果実味が残る。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。肉料理やチーズと合わせるのに最適なワインで、特別なシーンにもふさわしい。