テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香が第一アロマとして感じられ、次第に白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味が中間の膨らみを作り、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
レ・デトゥール・ド・ピエール・ニュイ・ブランシュは、フランスの著名な生産者ピエール・デゾール・ラ・トゥール・ド・ピエールによって造られる白ワインです。テロワールの特性を生かしたワイン作りが特徴で、フルーティーでありながらも複雑な香りを持ち、食事との相性も抜群です。特に地元の食材との調和が期待されるワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリーミーさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、低温で発酵されることが推定され、ステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色からやや緑がかった色調。透明感があり、輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスの壁に薄く残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、軽やかな酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンは低く、酸味は高めで、全体的にクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、今後の発展も期待できる。アペリティフや軽い料理とともに楽しむのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.2%
201913.2%
201813.2%
201413.2%