テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで輝きがある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香から始まり、白い花や柑橘のニュアンスが続く。ミネラル感が感じられる。 【味わい】爽やかなアタックで、果実味が豊か。中間では酸味が広がり、フィニッシュはクリーンでドライな印象を与える。 【余韻】長く続くミネラル感とフルーツの余韻が心地よい。
クレマン・ダルザス・リースリングは、アルザス地方の伝統的なスパークリングワインで、ピエール・フリックが手がける一品です。フリック家はオーガニック栽培に力を入れており、テロワールを重視したワイン造りが特徴です。リースリングの特性を活かし、フレッシュでエレガントな味わいに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
柑橘系
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
果実味
酸味のバランス
ミネラル感
クリーンさ
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
リゾット
フレッシュなサラダ
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、リースリングの特性を引き出すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、泡立ちは繊細で持続的。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙が残る。
香り
開栓直後は柑橘類の香りが際立ち、特にレモンやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、リンゴや白い花、ミネラルの香りが加わり、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感やわずかな塩味が現れる。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年が最適で、さらに熟成することで味わいが深まる可能性がある。アペリティフや軽い料理に合わせて楽しむのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5