デザート

Sélection de Grains Nobles Gewürztraminer

セレクション・ド・グラン・ノーブル・ゲヴュルツトラミネール

テイスティングノート

【外観】黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはライチ、バラの花、トロピカルフルーツ、香辛料があり、第二アロマには微かなパンの香ばしさ、第三アロマには熟成によるナッツやハチミツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、口当たりは滑らか。中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が加わります。 【余韻】甘さと酸が調和した長い余韻が続きます。

セレクション・ド・グラン・ノーブル・ゲヴュルツトラミネールは、アルザス地方の著名な生産者、ピエール・フリックによって造られています。このワインは、貴腐菌による甘みと濃厚な風味が特徴で、デザートワインとして特に評価されています。アルザスの特有のテロワールが反映されたこのワインは、地元の食文化とも深く結びついています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラの花
トロピカルフルーツ
香辛料

第二アロマ(発酵由来)

パンの香ばしさ
クリーミーさ

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
ハチミツ

フレーバー

甘美さ
滑らかな口当たり
フルーティーさ
心地よい酸味

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
チーズケーキ
フルーツタルト
スパイシーなアジア料理
パイナップルのグリル

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインは通常、数か月間熟成されます。貴腐ブドウの特性を最大限に引き出すため、微生物の活動を慎重に監視しながら醸造が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色から琥珀色を帯び、輝きがあり、粘性が感じられる。視覚的に豊かさを予感させる外観。

香り

開いた直後はライチやバラの香りが強く、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハチミツのニュアンスが現れる。芳香が非常に華やかで、奥行きがある。

味わい

甘さがしっかりと感じられ、アタックは豊かで滑らか。中盤では酸味が心地よく、果実のフレーバーが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが絶妙。

総合

今飲み頃で、特にデザートやチーズと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後の楽しみも期待できる。特別な日のデザートワインとして最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5