テイスティングノート
【外観】深いルビー色で美しい透明度を持っています。 【香り】黒イチゴやラズベリーといった赤い果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻が続き、干しプルーンやスパイスの風味が印象的です。
Côte-Rôtie Rose Pourpreは、北部ローヌのワイン生産者ピエール・ガイヤールによって造られる赤ワインです。この地域は急勾配のテロワールが特徴で、シラーやヴィオニエなどの品種が栽培されており、風味豊かなワインが生まれます。ガイヤール氏はこの地域における革新者として知られ、伝統と現代技術を融合させたワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら果実の特性を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、視覚的に非常に魅力的な外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面にあり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤ではスパイシーさが広がり、タンニンは細やかで滑らか。酸はしっかりしていて、バランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成でもさらに深みを増す可能性がある。特に赤身の肉料理やパスタに合わせたい。