テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプルーンのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しの花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がふくよかで、しっかりとしたタンニンが全体を支える。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
シャトー・ル・ヴィルー・ヴィエイユ・ヴィーニュは、メドック地区で生産される赤ワインで、ピエール・ジャン・ララケが手がけています。このワインは、古樹のぶどうから作られ、豊かな風味と複雑性が特徴です。メドックの特有のテロワールが反映されたこのワインは、エレガントでありながら力強いスタイルを持ち、特別な場面にふさわしい一本となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常の発酵方法で醸造され、温度管理の下で行われると推測されます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、数ヶ月から1年ほど熟成されることが一般的です。このプロセスにより、ワインは複雑な風味を得ることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかに輝き、粘性はやや高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。色調は濃厚で、インクのような印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、少しのスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが徐々に顔を出して、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけてほのかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、今後の熟成にも期待が持てる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍するワイン。